每 100 克
| 水 (克 ) | 68.25 |
| 热量 (大卡 ) | 140.0 |
| 热量 (千焦 ) | 586.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 27.6 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.5 |
| 灰份 (克 ) | 1.4 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.49 |
| 钠 (毫克 ) | 105.0 |
| 硒 (微克 ) | 29.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 3.2 |
| 烟酸 (毫克 ) | 10.35 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.578 |
| 14:0 (克 ) | 0.011 |
| 16:0 (克 ) | 0.415 |
| 18:0 (克 ) | 0.153 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.871 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.066 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.792 |
| 20:1 (克 ) | 0.01 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.378 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.302 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.012 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.064 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 143.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.38 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.17 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.404 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.31 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.34 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.737 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.42 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.148 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.042 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.431 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.744 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.724 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.731 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.681 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.279 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.532 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.342 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.179 |